Torta de banana saborosa

Ingredientes: massa

600 gramas de farinha de trigo
300 gramas de manteiga
2 ovos inteiros mais 1 gema
1 colher de sopa de leite
1 colher de sobremesa de fermento
1/4 de xícara de açucar

Recheio

10 bananas
2 claras em neve
2 pitadas de canela
2 xícaras de açúcar

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes sem amassar, a massa deverá ficar mais mole que as comuns. Forre o fundo e laterais de uma forma de fundo removível. Separe um pouco da massa para fazer um quadriculado por cima do recheio. Misture o açúcar com a banana cortada em rodelas grossas, salpique a canela. Adicione e misture lentamente as claras em neve. Coloque na forma sobre a massa, polvilhe com canela em pó. Faça um quadriculado de massa por cima e leve para assar por 40 minutos.