Torta de bacalhau no liquidificador

Ingredientes:

Massa:

1 e 1/2 xícaras de leite
1/2 xícaras de óleo
1 xícara de amido de milho
1/2 xícara de queijo ralado
1 colher de fermento em pó
Sal a gosto
3 ovos

Recheio:

500 gramas de isca de bacalhau dessalgado
2 tomates picadas
1 cebola picada
2 colheres de óleo
1 xícara de salsa e cebolinha
1/2 xícara de azeitona sem caroço
Sal a gosto

Modo de Preparo:

Recheio:

Refogue a cebola no óleo até dourar e acrescente o tomate. Junte o bacalhau, refogue mais e junte a salsa e cebolinha e a azeitona. Se necessário, acrescente sal a gosto. Tampe a panela e cozinhe por cerca de 15 minutos.

Massa:

Bata todos os ingredientes no liquidificador, menos o fermento. Depois, junte o fermento e bata mais um pouco. Despeje a massa num refratário e, por cima, acrescente o refogado de bacalhau, que irá se misturar à massa naturalmente. Leve ao forno convencional por cerca 45 minutos, ou até que, enfiando-se um palito, e este saia limpo.