Ingredientes:

1/3 de xícara de leite
2 colheres de queijo parmesão ralado
1 lata de seleta de legumes escorrida
1 tomate picadinho
1 cebola ralada
1/2 xícara de espinafre picado pré-cozido
Sal e pimenta a gosto
1 colher de margarina para untar
6 ovos

Modo de Preparo:

Em uma tigela, bata os ovos com o leite e o parmesão. Adicione o restante dos ingredientes e misture bem. Em uma frigideira antiaderente untada com a margarina, despeje a mistura, doure dos dois lados e sirva em seguida.

Ingredientes:

1 frango
1 courgette
2 cenoura
1 cebola
4 tomates
4 cubinhos de caldo de galinha
1 colher de farinha
2 colher de azeite
1 colher de margarina
Sal a gosto

Modo de Preparo:

Raspe e corte a cenoura em palitos. Corte também a courgette em palitos. Descasque a cebola e corte-a em rodelas. Limpe o tomate e corte-os em pedaçinhos. Aqueça o azeite num tacho, junte a cebola e deixe dourar. Adicione o frango, previamente limpo de peles, gorduras e cortado em pedaços, frite até os pedaços dourarem. Junte o tomate e deixe cozinhar durante cerca de 5 minutos. Polvilhe com a farinha, regue com o caldo de galinha e deixe levantar fervura. Tempere com sal e mantenha o volume durante cerca de 20 minutos. Junte os restantes legumes, tampe e deixe cozinhar até ficarem macios. Retifique os temperos e junte a margarina.