Ingredientes:

2 camarões tigre
Pimenta
Azeite
Limão
Sal a gosto

Molho:

5 tomates bem maduros
3 alhos amassados
1 malagueta
1 colher de caril
1 colher de café de gengibre fresco e picadinho
5 colheres de azeite

Modo de Preparo:

Limpe bem os camarões. Em seguida tempere com limão, sal e pimenta e deixe pegar gosto por 30 minutos. Logo depois desta meio-hora coloque-os sobre uma chapa quente e grelhe rapidamente. Enquanto isso frite no azeite o tomate cortado em cubos, junto com a malagueta e os alhos picados. Já fora do lume acrescente o caril e o gengibre. Sirva em seguida.

Ingredientes:

1 kg de filé de mapará
Limões para temperar o peixe
1 kg de batata
3 cebolas picadas em rodelas
3 tomates picados em rodelas
2 lata de molho de tomate
Sal a gosto

Modo de Preparo:

Bata no liquidificador 1 cebola, 2 dentes de alho, suco de 3 limões, cheiro verde e sal a gosto, tempere o mapará em uma vasilha. Em uma assadeira untada com azeite coloque uma camada de cebola em rodelas, uma camada de tomates em rodelas, uma camada de batatas em rodelas, uma camada de peixe. Repita as camadas, deixe a última de peixe o tempero do peixe pode ser espalhado por cima de tudo. E por último despeje o molho de tomate e coloque para assar até que o peixe esteja cozido.