Ingredientes:

2 kg de sobrecoxas
1 pacote molho de tomate
2 vidros de leite coco
1 pacote de queijo ralado
2 dentes de alho picados
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo:

Tempere o frango com o sal, pimenta-do-reino e alho picado. Deixe marinar 2 horas na geladeira, logo depois coloque o frango em uma assadeira e adicione o molho de tomate por cima. Deixe 45 minutos no forno. Retire e coloque os dois vidros de leite de coco por cima, deixe mais 30 minutos, e em seguida retire novamente e coloque o queijo ralado espalhado por cima. Volte ao forno por mais 10 minutos ou até o queijo gratinar. Sirva com arroz branco e salada verde, é uma delícia!

Ingredientes:

500 gramas de peito de frango cortado em cubos
1 garrafa de 200 ml de leite de coco
1 ½ xícara de fubá
2 xícaras e meia de farinha de trigo
1 colher de sopa de açúcar
1 colher de sopa de fermento em pó
2 ovos ligeiramente batidos
1 ¼ xícara de leite
1 lingüiça calabresa defumada bem picada
¼ de xícara de óleo
Sal a gosto

Modo de Preparo:

Em uma vasilha, misture bem todos os ingredientes secos. Depois junte os ingredientes restantes, misturando bem. Despeje a massa em uma assadeira média untada e leve ao forno quente pré-aquecido (200ºC) por cerca de 40 minutos. Corte em quadrados e sirva quente. É uma receita ótima!