Esta receita é para aquelas mulheres que não tem muito jeito na cozinha como eu. Ela é fácil de fazer e com certeza vai deixar a família com água na boca.

Ingredientes:

• cinco ovos inteiros
• uma xícara (chá) de leite
• uma xícara (chá) de óleo
• duas xícaras (chá) de farinha de trigo
• uma colher (sopa) de fermento em pó
• três colheres (sopa) de queijo ralado
• sal a gosto
• duzentos e cinqüenta gramas de palmito fervido
• um tomate sem pele e sem sementes picado
• um quarto de xícara (chá) de azeitona picada
• sal e pimenta a gosto

Dica:

Quem quiser pode substituir o palmito por presunto, mussarela ralada, frango ou carne, na mesma quantidade.

Modo de preparo:

• Recheio: em um recipiente misture o palmito picado, o tomate e a azeitona e tempere com o sal e a pimenta, reserve
• No liquidificador bata os ovos, o leite, o óleo, a farinha de trigo, o fermento, o queijo ralado e o sal
• Vire a massa até a metade de cada uma das forminhas untadas com margarina.
• Distribua o recheio e feche as forminhas com o restante da massa.
• Asse as impadinhas no forno preaquecido a duzentos graus por aproximadamente trinta minutos ou até elas ficarem douradas. Deixe amornar e desenforme.

É assim que se prepara as famosas empadinhas de liquidificador.

Ingredientes da Massa:

150 gramas de amido de milho
200 gramas de farinha de trigo
1 xícara de chá de queijo parmesão ralado
3 colheres de chá de fermento químico em pó
4 colheres de sopa de margarina
2 ovos inteiros (sem casca)
Leite até dar o ponto

Como preparar a massa para fazer empadas:

Em um recipiente, coloque o amido de milho e a farinha de trigo peneiradas. Junte com o fermento, o queijo, a margarina ou a manteiga e os ovos sem casca e crus, levemente batidos, misturando bem.

Agora adicione o leite aos poucos e misture com as mãos.

Sove a massa da empada, sempre enfarinhando a superfície.

Modele empadinhas nas forminhas de empada (forma de empadinha).

Cada recheio é feito de um jeito. Se for fazer de frango, você deverá cozinhar e desfiar o peito de frango, temperar ao seu gosto e rechear as empadinhas.

Depois de recheadas e tampadas, as empadas desta receita devem ser levadas ao forno em temperatura média, mas antes não esqueça de pincelar a parte de cima (a tampa da empada) com gema de ovo.