Ingredientes:

500 gramas de carne seca
2 xícaras de mandioca cozida e espremida
1 xícara de leite
4 colheres de queijo parmesão ralado
Queijo parmesão ralado para polvilhar
Sal e pimenta do reino a gosto
400 gramas de massa de pastel
2 tomates picados
2 cebolas picadas
Margarina para untar
1 gema para pincelar
2 ovos

Modo de Preparo:

Deixe a carne seca de molho em água por 12 horas, trocando a água umas 3 vezes. Escorra, coloque na panela de pressão, cubra com água e cozinhe por 30 minutos. Após o cozimento retire da panela, deixe esfriar, desfie a carne e reserve. Bata no liquidificador a mandioca, o leite, os ovos, o queijo parmesão, sal e pimenta do reino. Unte uma assadeira e forre o fundo e as laterais com uma camada da massa de pastel. Ponha sobre esta massa o creme de mandioca batido no liquidificador, distribua por cima deste creme uma camada de carne desfiada, do tomate e da cebola. Vá alternando as camadas até terminar. Cubra essas camadas com massa de pastel. Passe a gema na peneira, pincele a massa e polvilhe com queijo parmesão ralado. Por último leve ao forno médio, pre-aquecido,  até dourar.

Ingredientes:

1 litro de vinho tinto de mesa suave
1 lata de leite condensado
5 rodelas de abacaxi e gelo

Modo de Preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador e sirva em seguida.