Receita de coxinha de galinha

A receita de hoje é fácil de fazer e todo mundo gosta (pelo menos eu não conheço nenhuma pessoa que não goste de comer deliciosas coxinhas de galinha e salgadinhos para festas).

Vamos à receita:

Lista de ingredientes:

Massa:

- 4 copo(s) de leite
- 4 copo(s) de farinha de trigo
- 1 tablete(s) de caldo de frango
- 1 colher(es) (sopa) de manteiga

Recheio:

- 400 gr de peito de frango desossado cozido e desfiado
- quanto baste de tomate picado
- quanto baste de cebola picada
- quanto baste de azeite
- quanto baste de salsinha picada

Modo de preparo:

Coloque o leite, o caldo de galinha e a manteiga numa panela. Leve ao fogo. Depois, coloque a farinha de trigo e mexa sem parar, até desgrudar da panela. Recheie, empane passando a coxinha em um ovo e em seguida na farinha de rosca.
Frite. Refogue o peito de frango, com a cebola, o tomate e o azeite. Por último acrescente a salsinha. Reserve.