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Como fazer massa para coxinha

June 17, 2010 by · 1 Comment 



Ingredientes:

4 xícaras de água
7 xícaras de farinha de trigo
2 caldos de frango
5 colheres de margarina
Sal a gosto

Modo de Preparo:

Em uma panela coloque a água os caldos de frango e o sal e a margarina. Deixe ferver até borbulhar em seguida coloque o trigo e mexa até soltar do fundo da panela.

Massa básica de coxinha

November 17, 2009 by · 2 Comments 



Esta receita é bem mais simples de fazer, e até mesmo mais gostosa, confira:

Massa básica de coxinha

Ingredientes:

1 kg de farinha de trigo
1 litro de leie
1/2 litro de água
4 colheres de margarina
2 colheres de molho de tomate
1 colher de salsa picada
1 cebola picada
2 caldos de galinha
Sal, só se precisar

Modo de Preparo:

Em uma panela grande, coloque a margarina,  a cebola picada e deixe fritar, depois acrescente o caldo de galinha, a salsa picada e o molho de tomate e vá mexendo por aproximadamente 2 minutos. Em seguida junte o leite, a água  e acrescente o sal se precisar. Quando levantar fervura abaixe bem o fogo e coloque a farinha de trigo de uma só vez, mexendo rapidamente para não empelotar. Assim que soltar do fundo da panela vire na mesa untada com margarina. Amasse bem com ela ainda quente, quando estiver sovando a massa, pode pôr um pouco mais de margarina, fica mais fácil e mais macia. Aproveite!

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