Com o calor chegando aí nada melhor que um bom sorvete para se  refrescar não é mesmo ?  E para isso,  experimente esta maravilha de receita, sorvete de coco delicioso, você vai amar !

Ingredientes:

2 xícara de coco ralado
Um pouco mais de meio litro de leite
2 claras
1 lata de creme de leite
2 xícaras e meia de açúcar
2 colheres de maizena

Modo de Preparo:

Coloque o coco e uma xícara de açúcar em uma panela, depois leve ao fogo mexendo até derreter o açúcar. Em seguida acrescente a maizena bem dissolvida no leite e vá mexando até ferver, e depois deslique o fogo e mexa o creme até ele ficar morninho. Em seguida bata as claras em neve e misture o açúcar que restou, o creme de leite e o creme reservado.E depois ponha a mistura em uma forma e leve ao congelador até endurecer. Agora é só se refrescar !

Está receita é super prática, fica uma delicia! É um bolo tradicional de aniversário, para decorar use bastante a sua criatividade, e divirta-se na festa.

Ingredientes:

Cobertura:
• 2 xícaras de chá de açúcar de confeiteiro (glaçúcar)
• ½ xícara de chá de água
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 2 claras
Decoração:
• 1 coco cortado em fitas
• 1½ xícara de chá de açúcar granulado (doçúcar)
Massa:
• 1 colher de café de sal
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• ¾ xícara de chá de suco de abacaxi
• ½ xícara de chá de óleo
• ½ xícara de chá de coco fresco ralado
• 2½ xícaras de chá de farinha de trigo
• 1½ xícara de chá de açúcar
• 5 gemas e 5 claras

Modo de Preparo:

Massa:
Peneirar o açúcar com a farinha e com o fermento.
Acrescente o coco, o sal, o óleo, as gemas e o suco de abacaxi e reserve.
Bata as claras com o cremor de tártaro, em ponto de neve.
Acrescente delicadamente à mistura reservada.
Colocar esta massa numa fôrma de buraco, sem untar, com a ajuda de uma colher para que não fique com bolhas de ar.
Leve para assar no forno pre-aquecido.
Desenforme frio, cubra e decore com as fitas de coco .

Cobertura:
Misturar todos os ingredientes e esquentar em banho-maria, e tenha cuidado para não cozinhar a clara.
Retire do fogo e bata até mornar e ficar bem firme. Cubra o bolo usando uma espátula.

Decoração:
Ferver o doçucar com a água, até obter uma calda em ponto de fio grosso.
Junte as fitas de coco e ferva por 5 minutos.
Retire com escumadeira, enrole em forma de espiral e espalhe-as sobre um pano seco.
Deixe secar e decore o bolo. Prepare as fitas de coco antes da cobertura, para que já estejam enroladas, frias e secas, e possam aderir ao glacê, é uma delicia.