Receita de rocambole de chocolate e coco

A receita que você vai aprender agora é simplesmente deliciosa !

Ingredientes da Massa:

meio copo (requeijão) de farinha de trigo sem fermento
um copo (requeijão) de açúcar refinado
2 ovos

Ingredientes do Recheio:

uma colher de sobremesa de chocolate branco picada
uma lata de leite condensado
100 gramas de coco ralado
100 ml de leite de coco

Ingredientes da Cobertura:

200 gramas de chocolate meio amargo picado
200 ml de creme de leite

Modo de preparo da massa:

Misture na batedeira os ovos com o açúcar até a mistura dobrar de tamanho e ficar esbranquiçada.
Retire da batedeira e acrescente a farinha, peneirando.
Mexer delicadamente.
Em seguida, leve a massa ao forno pre-aquecido em uma forma forrada com papel manteiga.
Não unte as laterais da forma.
Ao retirar do forno, povilhar sobre a massa uma pequena quantidade de farinha de trigo. Enrolar no formato de um rocambole e deixar esfriar.

Modo de preparo do recheio:

Leve todos os ingredientes ao fogo baixo e mexa até a mistura começar a desprender do fundo da panela.
Abra a massa do rocambole enrolada, aplique o recheio ainda quente e volte a enrolar.

Modo de preparo da cobertura:

Leve o chocolate e o creme de leite ao banho-maria até formar um creme homogêneo.
Despejer sobre o rocambole pronto e decore com coco ralado.

Esta receita fica uma delícia !