Ostras ao champanhe

Ingredientes:

20 ostras
2 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de cebolinha picada
sal e pimenta do reino a gosto
meia xícara de champanhe (120 ml)
meia colher (sopa) de hortelã picada
1 colher (sopa) de estragão seco picado
5 ramos de salsa para decorar

Modo de Preparo:

Abra as ostras e retire a carne, reserve as conchas.
Em uma panela, coloque a manteiga, a cebolinha o sal a pimenta, o champanhe a hortelã, as ostras e por último o estragão.
Cozinhe por 5 minutos e recoloque nas cascas.
Se desejar, enfeite com salsa.