Espaguete com legumes

Este tipo de receita é especialmente feita para as crianças que não gosta muito de comer. Ela é bem colorida para chamar a atenção da criançada.

Mas não deixa de ser um prato para toda a família. Experimente!

Ingredientes:

• quinhetos gramas de macarrão tipo espaguete
• duzentos gramas de queijo parmesão ralado
• cinquenta ml de azeite
• dois dentes de alho picados
• duzentos e cinquenta gramas de cenoura cortada em fios
• duzentos e cinquenta gramas de acelga cortada em tiras finas
• sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo:

1. Cozinhe o espaguete al dente, escorra e reserve
2. Divida o queijo parmesão em cinco porções iguais
3. Aqueça bem uma frigideira pequena antiaderente
4. Prepare as crostas uma a uma, polvilhando uma porção de queijo parmesão ralado, completando o fundo da frigideira
5. Em fogo baixo, deixe se derreter até dourar as bordas
6. Com a ajuda de uma espátula, retire, com muito cuidado para não quebrar a crosta e deixe esfriar
7. Em uma panela grande aqueça o azeite e doure o alho
8. Retire o alho e reserve
9. Na mesma panela com o azeite que dourou o alho refogue os fios de cenoura e a acelga por dois minutos
10. Acrescente o espaguete, o alho, o sal e a pimenta do reino e envolva delicadamente
11. Distribua o espaguete em pratos individuais e, em cada um, coloque uma crosta de queijo parmesão

Depois é só se deliciar com esse maravilhoso espaguete.