Contrafilé ao forno

Ingredientes:

• Dois quilos de contrafilé em peça
• Uma colher (sopa) de manteiga
• Dois tomates picados
• Duas cenouras picadas
• Um talo de salsão picado
• Uma cebola picada
• Sal, orégano e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma panela, derreta a manteiga e coloque a carne, deixe dourar de todos os lados
2. Retire do fogo, coloque sobre uma folha de papel-alumínio e polvilhe com o sal e a pimenta-do-reino
3. Cubra a carne com os legumes misturados com a manteiga em que a carne foi frita e polvilhe com orégano
4. Embrulhe a carne no papel-alumínio
5. Coloque em uma assadeira e leve ao forno médio por uma hora
6. Retire do forno, retire o papel-alumínio

Depois estará pronto para servir, sirva com arroz de sua preferência.