Como fazer flan de perâ

Ingredientes:

3 dl de puré de pêra ( descascadas, cozidas e passadas no passe-vite)
2 dl de sumo de uva
200 gramas de açúcar
Sumo de 1 limão
5 ovos

Ingredientes: caramelo

200 gramas de açúcar
1 colher de vinagre
Água

Modo de Preparo:

Bata os ovos junto com o açúcar, junte o puré e o sumo das frutas.Depois coloque o caramelo em uma forma de pudim. Em seguida coloque os demais ingredientesna forma e leve ao forno em banho-maria. Só desenforme depois que já estiver frio.

Modo Preparo: caramelo

Ponha o açúcar numa frigideira regue com água suficiente e leve ao lume. Quando o açúcar começar a dourar, junte a colher de vinagre e deixe cozer até o caramelo atingir a cor desejada, sem deixar queimar.