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Como fazer caldo de camarão





Como fazer caldo de camarão

Ingredientes:

1/2 kilo de camarão
1 vidro de leite de coco
Meio copo de óleo
200 gramas de mandioca
1 envelope do tempero sazon
5 colheres de colorau
1 colher de ajisal
1 colher de ajinomoto
1/2 copo de conhaque

Modo de Preparo:

Limpe o camarão, depois ponha o óleo na panela para esquentar, doure o camarão inteiro com a cabeça, e assim que estiver bem vermelhinho retire da panela e ponha num prato para esfriar, em seguida descasque a mandioca, corte em pedaços médios e coloque no liquidificador, acrescentando o leite de coco, as cabeças de todos os camarões e coloque 250 gramas de camarão, a metade e acrescente 1/2 litro de água e bata.

Na mesma panela que você fritou o camarão adicione alho moído, sazon, colorau, ajisal , ajinomoto e deixe dourar os temperos e depois acrescente a mistura do liquidificador, vá mexendo e acrescentando água para não ficar grosso demais. Deixe cozinhar por aproximadamente quinze minutos e ao final acrescente 1/2 copo de conhaque e misture um pouco. Depois é só saborear!



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