Churrasco de Fígado Bovino

Quando falmos em churrasco logo nos vem à cabeça carnes como a alcatra, maminha, picanha, fraldinha e outras, mas há variações bastante interessantes para variar um pouco o cardápio do churrasco. Uma destas opções é fazer bifes de fígado bovino na brasa.

A receita é simples e não dá muito trabalho.

Como fazer fígado bovino na brasa ?

1. Compre bifes de fígado bovino e peça ao açogueiro para cortar grosso (não pode ser bifinho fininho);
2. Tempere com sal a gosto e outros temperos se desejar;
3. Coloque os bifes em uma grelha que não tenha as hastes muito espaçadas para impedir que o bife caia na brasa;
4. Vire aos poucos à medida em que a carne for cozinhando;
5. Para não deixar a carne ressecar, utilize uma salmora de tempos em tempos;
6. Após o completo cozimento é só cortar e servir.

Embora seja uma carne simples e barata, tenho a certeza de que seus convidados irão gostar muito do sabor.