Ingredientes:

1/2 kg de carne moída
1 ovo
1 pão amanhecido
1/2 pimentão verde picado
2 tomates
1 cebola picada
2 dentes de alho picado
Cebolinha picada
Cheiro verde bem picadinho
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo:

Misture todos os ingredientes e em seguida vá fazendo  bolinhas médias. Em seguida frite com óleo bem quente. E pronto, é só servir!

Ingredientes:

1 kg de farinha de milho
1 kg de batata
Tempero a gosto
1 peito de frango

Modo de Preparo:

Cozinhe o frango com os temperos que desejar e também cozinhe as batatas (precisa ser cozida do dia e ambos cozidos separadamente). Em seguida, amasse as batatas, adicionando a farinha de milho aos poucos e a água do frango (a água deve estar bem quente). Misture bem até ficar uma massa homogênea (igual massa de coxinha). Espere esfriar, recheie com o frango desfiado e temperado, modele em formato de quibe. Caso a massa comece a ficar um pouco seca na hora de manusear, umedeça as mãos com água, que a massa volta a ficar boa.