Ingredientes:

1 copo de iogurte natural
A  mesma medida (do copo de iogurte) de óleo
1 caixa de gelatina sabor limão
1 pacote de massa para bolo pronto sabor limão
1 colher de fermento em pó
4 ovos

Cobertura:

1 lata de leite condensado
Suco de 2 limões

Modo de Preparo:

Primeiro, bata no liquidificador os ovos, o iogurte e o óleo. Acrescente o pó da caixinha de gelatina, a massa de bolo pronto e o fermento em pó. Bata até misturar bem. Unte com manteiga e polvilhe com farinha de trigo uma forma de buraco no centro (24 cm de diâmetro). Despeje a massa na forma e leve para assar em forno pré-aquecido a 160° por 40 minutos.Retire do forno, deixe amornar e desenforme.

Cobertura:

Bata no liquidificador o leite condensado com o suco de limões e cubra o bolo.

Ingredientes:

4 colheres de azeite
1/2 cebola picada
2 dentes de alho
350 gramas de arroz arbóreo
1/2 xícara de vinho branco seco
6 conchas de caldo de frango
2 colheres de mascarpone
1/2 xícara de creme de leite
100 gramas de cogumelos variados e limpos
150 gramas de queijo parmesão ralado
sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo:

Numa panela coloque 4 colheres de azeite, a cebola picada e 2 dentes de alho picados e leve ao fogo brando por 3 minutos. Acrescente 350 gramas de arroz arbóreo e mexa por 2 minutos. Regue com a xícara de vinho branco seco e deixe o álcool evaporar. Aos poucos junte 6 conchas de caldo de frango e cozinhe, mexendo sempre com uma espátula por 15 minutos.Adicione 2 colheres de mascarpone, a xícara  de creme de leite, 100 gramas de cogumelos variados e limpos, 150 gramas de queijo parmesão ralado, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e misture bem. Sirva em seguida!