Canelone de frango

Ingredientes:

½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
1 colher (sopa) de cheiro-verde picado
2 colheres (sopa) de margarina
500 gramas de massa de canelone (comprada pronta)
2 peitos de frango cozidos e desfiados
2 dentes de alho amassados
200 gramas de requeijão
1 cebola picada

Molho:
3 colheres (sopa) de azeite
350 gramas de molho de tomate (comprado pronto)
2 dentes de alho picados
1 quilo de tomate picado
1 cebola picada

Modo de preparo:

Cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem e reserve.
Em uma panela, doure o alho e a cebola na margarina.
Junte o frango, o requeijão e o cheiro-verde, refogar por 5 minutos e reserve.
No liqüidificador, bata o molho de tomate com o tomate, a cebola, o alho e o azeite até ficar homogêneo.
Leve ao fogo até engrossar.
Distribua o recheio na massa de canelone, enrole e coloque em um refratário.
Regue com o molho, salpique com o parmesão e leve ao forno, preaquecido, por 30 minutos ou até gratinar.
Sirva-se em seguida.