Aprenda fazer massas para salgadinhos de festa

Ingredientes: para a massa

500 gramas de farinha de trigo
Meio litro de leite
100 gramas de manteiga
1 tablete de caldo de galinha
1 colher de salsinha picada

Para o recheio

1 peito de frango cozido e já desfiado
1 cebola picada
1 dente de alho amassado
1 colher de salsinha picada
1 tablete de caldo de galinha
2 colheres de molho de tomate pronto
1 colher de farinha de trigo

Empanar

2 xícaras de farinha de rosca
1 xícara de farinha de trigo
Óleo para fritar e para passar nas mãos

Modo de Preparo:

Massa:

Coloque na panela em fogo baixo a manteiga, o leite, o caldo de galinha e a salsa. Ainda frio acrescente a farinha de trigo. Mexa até que a massa solte da panel. Essa massa gruda um pouco na mão. Passe um pouco de óleo nas mãos para fazer o salgado

Recheio de frango:

Coloque na panela um pouco de óleo e refogue o alho e a cebola. Acrescente todos os ingredientes deixando por último a farinha de trigo. Assim que engrossar desligue.

Empanar:

Passe um pouco de óleo nas mãos e abra um pouco da massa na mão mesmo. Coloque o recheio tomando cuidado para que ele fique todo coberto pela massa e não saia na fritura. Faça o formato de salgado da sua preferência. Misture a farinha de trigo com a farinha de rosca. Passe o salgado já recheado nas duas farinhas. Com o óleo bem quente frite os salgados.