Aos amantes da arte da culinária uma boa notícia: o Senac Rio acaba de inaugurar no Shopping Marapendi na Barra da Tijuca um dos melhores centros de gastronomia do Brasil voltado ao ensino e aprimoramento de técnicas culinárias.

O Centro de Gastronomia do Senac Rio possui seis ambientes de aprendizagem para aulas teóricas ou práticas; duas cozinhas; um ambiente especial para práticas em café (barista); midiateca, incluindo DVDs, publicações diárias, revistas mensais e livros da Editora Senac Rio; um ambiente específico para programas de bebidas, como garçom, freestyle bartender e barman; loja com produtos relacionados à gastronomia; terraço com churrasqueira e forno para pizzaiolo; horta de orgânicos; além de espaço apropriado para realização de pequenos eventos, como palestras e lançamentos de livros, por exemplo.

Os ambientes são dotados de uma infra-estrutura só vista em primeiro mundo. Os alunos sentem-se como se estivessem em um programa de televisão tamanha a modernidade encontrada no local.

Quem quiser conhecer mais sobre o projeto, pode utilizar os dados abaixo:

Centro de Gastronomia do Senac Rio
Av. das Américas. 3.959 – Cobertura
Shopping Marapendi – Barra da Tijuca
Telefone: (21) 2432-1600
Disque Senac (21) 4002-2002

Salpicão é uma delicia, pode ser servido em qualquer ocasião, principalmente no Natal.

Confira !

Ingredientes:

• 1kg de batata
• 250 gramas de cenoura
• 2 maças verdes
• 2 talos de salsão branco
• 300 gramas de presunto
• 1 pimentão grande
• 500 gramas de maionese
• sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 cebola picada
• vinagre e cebolinha verde a gosto
• azeite

Modo de preparo:

1. corte o cheiro verde bem picado e acrescente o vinagre, sal, cebola picada, pimenta do reino, azeite e o pimentão cortado
2. misture tudo e deixe descansar
3. cozinhe as batatas em cubinhos em água e sal, assim como as cenouras cortadas em palito, deixe esfriar
4. corte o presunto em pedaços pequenos, as maças em cubinhos e o salsão em tirinhas
5. misture-os e acrescente os legumes
6. acrescente os temperos e por último misture a maionese

Depois é só servir com batata palha se desejar pode enfeitar com alfaces.

Fica uma delicia !